ULYSSES
Black I.P.A. (Cascadian Ale)
Aspetto: Nero - °Alc.: 5,5 - °P.: 13,5
- IBU: 50 circa, amaro spiccato.
- Fermentazione: Alta
- Presentazione: Specialità singolare, dal corpo ”caldo” ed aromatico di malto e cereale, con note leggere di cappuccino e cioccolato, liquirizia e cacao, che sposa con audacia la potenza e ricchezza dei luppoli americani e della Germania del Sud.
- Cenni storici: specialità nata da qualche anno ed in forte espansione negli Stati Uniti, dalla quale deriva, dopo aver scoperto la particolare adattabilità aromatica dei luppoli esotici e resinosi con i tradizionali malti scuri della tradizione europea.
-Bicchiere consigliato: Ballon, Coppa ad aprire.
- Momenti di consumo: la birra perfetta per i freschi pomeriggi primaverili ed autunnali o per chiudere una serata e conciliare il sonno imminente.
- Abbinamenti Gastronomici: Barbeque, Arrosti Affumicati, Formaggi d’Abbazia, Dolci con burro, latte o cioccolato.
-Malti e Cereali: Orzo, Avena, Frumento, Frumento Scuro e Torrefatto, Malti Caramello, Chocolate.
-Luppoli: Cascade, Amarillo, Centennial, Simcoe,
Citra, Herkules, Tettnanger.
